DESCRIPTION :

Arbrisseau de 4 à 5 m de haut.

Feuilles : opposées, composées de 5 ou 7 folioles pétiolées, dentées, ovales.

Fleurs : blanches, odorantes, en corymbes. Fleur très petite, à 5 pétales.

Floraison : juin

Fruits : baies vertes puis rouges puis noires à maturité.

Fructification : septembre octobre pour les fruits mûrs.

Habitat : haies et lisière, jardins.

PARTIE TOXIQUE :

Fruits : glucoside cyanogénétique (sambunigroside), nitrate de potassium, carotène, acide tannique, acide malique et citrique. Présence de colorant (sambucine)

Fleurs : huile essentielle, un terpe, mucilage, tanin, nitrate de potassium, choline, glucoside cyanogénétique.

Écorce : tanin, résine et acide valérianique.

SYMPTÔMES :

Le sureau noir est considéré comme NON TOXIQUE. Les fruits mûrs sont légèrement laxatifs consommés crus.

Les fruits verts pas tout à fait mûrs, les feuilles, les tiges peuvent provoquer des troubles digestifs à type de diarrhées sévères.

PRISE EN CHARGE THÉRAPEUTIQUE :

Traitement symptomatique de la diarrhée,boisson abondante aux jeunes enfants.

Références : Plantes toxiques, Jean Bruneton DUNOD. 2009 : Sauvages et toxiques, Marie-Claude Paume. Secret d’une herboriste, Marie-antoinette Mulot.